農貿市場場內布局及柜臺設置規范　

?2019-10-24 11:47

以下為杭州佰映分享的關于農貿市場場內布局及柜臺設置規范。

    　裝修及場內布局

　　農貿市場地面應鋪設防滑地磚,并符合吸水、防滑、易清掃的要求,向通道兩邊傾斜;內墻(含立柱四周)應貼墻面磚,高度不低于1.8米;房頂可采用防霉涂料,或吊頂應采用燃燒性能為A級的裝修材料;室內空中除必須懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其他線路等。

　　市場內經營者字號標牌應統一規范。按照商品種類劃行歸市設置交易區。同類商品區域要相對集中;分區要標志清晰。市場內根據需要設置農民自產自銷交易區。

　　熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離廁所、垃圾房的間隔應大于20米。

　　柜臺設施設置

　　攤位柜臺應按不同品類經營需要統一制作，柜面及邊緣擋水凸邊使用面磚或不銹鋼材料制作。柜臺面積按長1.5m-2m、寬0.75m-0.9m設置，柜臺高度宜以0.7m-0.8m。柜臺立面應貼墻面磚，柜臺靠通道外側邊沿應設擋水凸邊，高度不低于5cm。柜臺內應留有同一位置擺放電子秤，電子秤設置位置應便于消費者查看。

　　冷凍、冰鮮水產品、鮮肉柜臺應采用不銹鋼臺面，冰鮮水產品柜臺應配設在多孔不銹鋼板，活水魚攤位外設隔水墻，隔水墻應高于魚池(盆)上沿20cm。

　　蔬菜柜臺宜采用階梯擺放式設計。柜臺高度宜為0.7m-0.8m，以0.1m-0.15m呈階梯上升，一般設計為三層;每組柜臺宜設商位數4個左右，每組柜臺設1個-2個寬度為0.7m出入口。