農貿市場場內布局設計要點分享

?2019-12-31 14:32
 
農貿市場設計的場內布局分為總體布局和分類布局兩點，這兩點都有不同的規劃布局要點，今天杭州佰映將針對此兩點給大家進行分享，供大家參考使用。
 
總體布局要求
 
菜市場的經營范圍為蔬菜、蛋品、肉食品、水產品、豆制品、凍禽、活雞、腌臘制品、水果、熟食鹵品、醬菜調味品、糧油制品、南北貨食品等食用農產品，非相關商品不得在菜市場內經營。
 
場內大類商品布局應合理，并嚴格按商品種類劃分區域，鮮、活、生、熟、干、濕商品供應區應相對集中，分區銷售。
 
同類商品設集中供應區，并配置明顯標識，供應區之間應有通道分隔。
 
菜市場可設經營腌臘制品、熟食鹵品、醬菜調味品、糧油制品、南北貨食品的專柜或專間。
 
熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活雞專柜、廁所、垃圾房的間隔應大于10m。
 
分類布局要求
 
大類商品攤位面積分配比例(示范)：蔬菜區35%、水產區18%、肉食品區12%、豆制品區8%、家禽區8%、蛋品區4%、其他15%。