農貿市場攤位建設與業態設計說明

?2019-11-11 10:57
談及一家農貿市場的賣點，大多數人都會想到現代化的市場環境以及人性化基礎設施配備，其實也沒錯，但要說起農貿市場最大的賣點，那一定是市場內部業態攤位的建設與規劃。
 
市場攤位作為連接攤主與顧客之間的媒介，日常中不論買菜賣菜都圍繞著攤位進行，可以說起到了至關重要的作用。

 
對于如此重要的個項目，在進行規劃設計時也避免不了出現各種的難點難題。而今天杭州佰映將通過業態的門面、攤位建設與攤位設置三個方面為大家進行一些農貿市場攤位建設與業態設計說明。
 
門面

門面建設應為對外平街層設置;門面建設應符合市政建設要求;

套內面積原則上不大于20㎡/個，特殊業態可適當增加;

門面內應根據經營業態適當裝飾，并有供電、供水、排污配套設施。
 
攤位設置

區域經濟，主要范圍包括當地經濟發展水平及輻射力、餐飲業繁榮程度、當地居民收入水平和消費能力狀況;

周邊因素，主要指周邊人口、交通、購買力與攤位設置量成正比;周邊農貿市場和超市數量與攤位成反比;

內部因素，主要指市場硬件設施完善、區域功能性、管理水平與攤位設置量成正比;

其他因素，包括新城建設的規劃與布局影響度、舊城改造的規劃與布局前景預測、攤位設置測算指標等及個方面的內容。

攤位建設

攤位尺寸大小應考慮經營業態和使用面積;攤位平均尺寸建議：200cm(長)×100cm(寬)×75cm(高);水產、魚池的大小應以滿足經營需求而建;攤位后留足100cm×200cm的儲存及粗加工區;

固定攤位采用磚混結構修建，表面、立面、側面敷貼釉面白色瓷磚;攤位平面右上角應預留排水孔，直徑不得小于5cm，正前方應設擋水線，高度及寬度為5×3(cm);

經營熟食品和屠宰的攤位應封閉，符合食品衛生安全要求;家禽攤位宜采用金屬材料制作的沖水式籠舍，并與其他企業實行隔離。