農貿市場設計柜臺設置規范說明

?2019-11-12 11:08

　　攤位規劃是農貿市場設計中非常重要的一部分，成功的攤位更是市場日常運營吸引客流的重要保障。而想要市場攤位規劃成功，就不能忽視其中柜臺的作用。

　　合理的柜臺設置，是保證農貿市場攤位規劃取得效果的前提。因此，今天杭州佰映將圍繞農貿市場柜臺的設施規范進行幾點說明，希望能幫到各位客戶。

　　柜臺

　　攤位柜臺應按不同品類經營需要統一制作，柜面及邊緣擋水凸邊使用面磚或不銹鋼材料制作。

　　柜臺高度外側宜為 700mm，內側宜為 800mm，呈斜面形或階梯形，長度和寬度根據實際需要由市場統一確定。柜臺內側放置冷柜或其它設備的，營業人員的操作空間寬度不應低于本規范 4.4.4的要求 。

　　磚混結構的固定柜臺立面應貼淺色墻面磚，內外側地面均設排水槽，柜臺與通道臨接處擋水凸邊的水封高度不低于 50 mm。

　　磚混結構的活鮮水產品陳列池外側應設隔水磚墻，磚墻應高出陳列池上沿 200 mm。陳列池及隔水磚墻均應貼淺色墻面磚。使用低噪音增氧機的，應采用不銹鋼支架安裝在墻上。

　　清真類食品柜的設置與經營活動必須符合國家和本市有關規定。

　　冷凍、冰鮮水產品、鮮肉柜臺應采用不銹鋼臺面。

　　水產品應陳列于不銹鋼盤中銷售。

　　本篇內容為農貿市場設計柜臺設置規范說明，由佰映專業設計師分享。